黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院劉曉艷：

劉曉艷，女，1962年10月生人醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|搜集整理。1984年畢業(yè)于齊齊哈爾輕工學(xué)院輕工系， 2006年獲得東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)工學(xué)碩士學(xué)位。現(xiàn)任黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)食品科學(xué)與工程教研室主任，教授，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)理事會(huì)員。

現(xiàn)主要承擔(dān)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生《食品工程原理》、《食品技術(shù)原理》、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》、《食品與環(huán)境保護(hù)》等課程的教學(xué)工作。

自2005年先后參與、主持省科技廳科技攻關(guān)科研項(xiàng)目、重點(diǎn)科研項(xiàng)目、省教育廳科研項(xiàng)目、省自然科學(xué)基金項(xiàng)目，主要有“高純度大豆低聚糖的制備研究” 、“分離蛋白、濃縮蛋白擠壓膨化生產(chǎn)組織蛋白的研究”、“連續(xù)酶膜反應(yīng)器法制備雞蛋抗氧化肽的研究”、“大豆多肽功能性飼料的生產(chǎn)技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，“高變性豆粕源多肽生產(chǎn)用枯草芽孢桿菌蛋白酶的純化及分子特性研究”。

近5年先后在國(guó)家級(jí)、省級(jí)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，編寫教材及專著4部。