江南大學(xué)食品學(xué)院學(xué)科建設(shè)：

研究生教育：食品學(xué)院現(xiàn)擁有一級學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)（食品科學(xué)與工程）1 個(gè)，二級學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)（制糖工程、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)）2 個(gè)，二級學(xué)科碩士學(xué)位授予點(diǎn)（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生）1 個(gè)。自上世紀(jì) 60 年代以來，已畢業(yè)研究生 800 多人，其中博士 170 多人。

本科生教育：食品學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、動(dòng)物科學(xué)三個(gè)本科專業(yè)，已畢業(yè)本科生近 9000 人。學(xué)院每年招收本科生 12 個(gè)班級，約 360 人。

學(xué)院現(xiàn)有在校學(xué)生2500余人醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|搜集整理，其中博士生220余人、碩士生780余人、本科生1500余人，實(shí)施“3+1”的“工程化”、“國際化”、“學(xué)術(shù)型”、“創(chuàng)業(yè)型”四大類個(gè)性化人才培養(yǎng)，通過建設(shè)與國際接軌的教材和課程體系、實(shí)施導(dǎo)師制、建立開放實(shí)驗(yàn)室、設(shè)立課余研究項(xiàng)目等方式，有力地支撐了研究性工程創(chuàng)新人才培養(yǎng)的目標(biāo)。學(xué)院積極組織“食品科學(xué)與工程”卓越工程師培養(yǎng)，獲批建設(shè)國家級工程實(shí)踐教育中心3個(gè)，建立“食品工程專業(yè)學(xué)位研究生教育綜合改革試點(diǎn)”，同時(shí)，食品工程獲得“全國工程碩士研究生教育特色工程領(lǐng)域”榮譽(yù)稱號。獲中國青少年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)2項(xiàng)，在全國大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”課外科技作品競賽、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽、全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽中，屢獲佳績，2010年獲得江蘇省第六屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽金獎(jiǎng)，2011年在第十二屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽中獲一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了零的突破，體現(xiàn)了較高的綜合素質(zhì)與科技創(chuàng)新能力。