江南大學研究生院重點學科：

學校擁有國內食品領域唯一的國家一級重點學科1個（覆蓋4個二級學科），國家二級重點學科1個，省部級重點學科4個，其中，食品科學、發(fā)酵工程、糧食油脂及植物蛋白工程等學科在國內處于領先地位，在國際上具有較大影響。

學校是我國輕工、食品、生物技術高科技的搖籃與依托單位之一。建有國內唯一的“食品科學與技術”國家重點實驗室，同時建有3個國家、省部級工程研究中心，7個部省級重點實驗室以及教育部科技查新工作站、工業(yè)微生物資源數據庫整合及共享信息平臺。“十五”以來，學校年科研經費總量超億元。共獲國家、省部級以上科技獎勵131項，其中國家技術發(fā)明和科技進步二等獎4項，申請和授權專利數在全國高校名列前茅。

學校秉承“篤學尚行醫(yī)學|教育網|搜集整理，止于至善”的校訓，以教育質量為生命線，以培養(yǎng)“高素質創(chuàng)新型專門人才”為目標，形成了“彰顯輕工特色，服務國計民生；創(chuàng)新培養(yǎng)模式，造就行業(yè)中堅”的辦學特色。2008年，學校啟動并實施“攀登計劃”，力爭通過8年的努力建成國內知名、若干強勢學科有較大國際影響、特色鮮明的高水平大學。