鋅的作用是什么？可以調節(jié)什么？缺乏會產(chǎn)生什么癥狀？這是營養(yǎng)食品衛(wèi)生高級職稱考試中需要了解的考點。為了幫助大家更好記憶此考點，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理相關習題如下，希望可以幫助到大家！

與細胞分裂生長以及蛋白質合成密切相關的礦物質

A 鈣

B 鐵

C 鎂

D 鉀

E 鋅

參考答案：E

解析：鋅是調節(jié)基因表達即調節(jié)DNA復制、轉譯和轉錄的DNA聚合酶的必需組成部分，因此鋅不僅對于蛋白質和核酸的合成而且對于細胞的生長、分裂和分化的各個過程都是必需的，一旦鋅缺乏，就會表現(xiàn)出生長、蛋白質合成、DNA和RNA代謝等發(fā)生障礙等一系列疾病。

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