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(1)采樣前先用滅菌玻璃棒攪勻或搖勻。
(2)消毒盛裝食品的容器口。
(3)流出一些后用滅菌瓶直接接取,或用滅菌吸管吸取,或用滅菌勺盛取。
(4)酒精燈火焰下封口。
(5)對采集的樣品標記,填寫相應的采樣單。
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