[外科學(xué)]鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為

原題:
[外科學(xué)]鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為

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鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為
A.羰基價(jià)
B.K值
C.TVBN
D.過(guò)氧化物值
E.酸價(jià)
答案：
B