[生物化學(xué)]食物脂肪消化吸收后進(jìn)人血液的主要方式是：?
選項(xiàng):
A.甘油及FA
B.DG及FA
C.MG及FA
D.CM
E.TG
答案：
D
解析：
答復(fù)：脂肪的吸收過(guò)程
脂肪通過(guò)在腸腔內(nèi)的消化，三酯甘油、磷脂和膽固醇酯基本上被完全水解，其產(chǎn)物包括脂肪酸、一酰甘油、膽固醇、溶血性卵磷脂等。脂肪水解產(chǎn)物進(jìn)入上皮細(xì)胞后的去路主要有兩條：
1、游離的脂肪酸直接擴(kuò)散出細(xì)胞的基底側(cè)膜，再進(jìn)入血液。
2、在細(xì)胞內(nèi)重新合成三酰甘油，然后與膽固醇等結(jié)合于載脂蛋白形成乳糜顆粒CM。胞質(zhì)內(nèi)的乳糜顆粒形成小的囊泡，囊泡在細(xì)胞的基底膜以出胞方式將CM釋放出細(xì)胞，再進(jìn)行淋巴液。
游離的脂肪酸FFA + 乳糜顆粒CM
一般來(lái)說(shuō)，大部分短鏈脂肪酸和部分中鏈脂肪酸及其構(gòu)成的一酰甘油通過(guò)第一條通路被吸收，而長(zhǎng)鏈脂肪酸及其一酰甘油、膽固醇等通過(guò)第二條通路被吸收。
故本題只能選D。