公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：食品防霉去毒的措施

2011-11-01 15:08 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　?。?）防霉

　　控制糧食水分含量?？刂瀑A存溫濕度，防止受蟲咬、鼠傷。使用防霉劑。

　?。?）去毒

　　挑選霉粒、碾磨搓洗、堿煉去毒

　　（3）限制食品中黃曲霉素含量

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