胃液的成分及作用

2011-11-10 11:28 醫(yī)學教育網

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　　胃液的主要成分有鹽酸、胃蛋白酶原、粘液、碳酸氫鹽和內因子。鹽酸的作用是：①殺菌；②激活胃蛋白酶原并為胃蛋白酶作角提供酸性環(huán)境；③使蛋白質變性，易于消化；④有助于小腸對鈣、鐵的吸收；⑤引起促胰液素釋放，從而促進胰液、膽汁和小腸液的分泌。胃蛋白酶水解食物中的蛋白質。粘液和碳酸氫鹽構成粘液-碳酸氫鹽屏障，具有保護胃粘膜的作用。內因子可保護維生素B12并促進其吸收。

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