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齲齒與飲食因素有關(guān)

  齲齒一種由口腔中多種因素復(fù)合如作用所導(dǎo)致的牙齒硬組織進(jìn)行性病損,表現(xiàn)為無(wú)機(jī)質(zhì)脫礦和有機(jī)質(zhì)分解,隨病程發(fā)展而從色澤改變到形成實(shí)質(zhì)性病損的演變過(guò)程。齲齒是細(xì)菌性疾病,因此它可以繼發(fā)牙髓炎和根尖周炎,甚至能引起牙槽骨和頜骨炎癥。齲齒的繼發(fā)感染可以形成病灶,致成或加得關(guān)節(jié)炎、心骨膜炎、慢性腎為和多種眼病等全身其他疾病。齲齒應(yīng)以保健預(yù)防為主醫(yī)學(xué)教育 網(wǎng)搜集整理。

  齲齒的發(fā)生與飲食因素有關(guān)

  食物常與牙釉質(zhì)表面接觸,可作為致齲微生物的底物直接影響齲齒的發(fā)生過(guò)程。食物與齲齒發(fā)病的關(guān)系非常密切,不同食物因其性質(zhì)、種類和烹調(diào)方法不同,致齲能力也有很大差異。與齲齒發(fā)生關(guān)系密切的飲食因素如下:

  1.碳水化合物。最容易致齲的是單糖和雙糖,如葡萄糖、蔗糖等。它們是致齲細(xì)菌代謝的底物,為細(xì)菌生存提供了豐富的營(yíng)養(yǎng),其代謝產(chǎn)物可以造成牙齒破壞。純糖食品是碳水化合物中致齲性最強(qiáng)的,粘軟的糖果、糕餅等容易在牙齒間隙或溝窩內(nèi)沉積下來(lái),也易引起齲齒。各種碳水化合物的產(chǎn)酸能力和致齲性呈正相關(guān),其由強(qiáng)到弱的順序分別為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、果糖、山梨醇和木糖醇。

  2.膳食纖維。膳食纖維有保護(hù)牙齒避免發(fā)生齲齒的作用。膳食纖維可以增強(qiáng)口腔的自潔作用,清除附著與牙間隙的食物殘?jiān)?,而且本身不宜黏附牙面,可大大減少患齲齒的機(jī)會(huì)。

  3.氟化物。飲水中氟化物含量的高低,對(duì)齲病與牙菌斑的形成產(chǎn)生影響。氟化物通過(guò)增強(qiáng)牙齒釉質(zhì)的抗酸性和抑制嗜酸菌的生長(zhǎng)而起到防齲作用。

  4.食物性質(zhì)。經(jīng)常食用未經(jīng)烹調(diào)或粗糙食物者的患齲率一般低于食用精、細(xì)、軟、粘食物者,這與食物的物理性質(zhì)和化學(xué)組成由密切關(guān)系。

  預(yù)防齲齒的四種中藥

  厚樸:有溫中、下氣、燥濕、消痰的功能,主治宿食不消、痰飲喘咳、寒濕瀉痢,毒性小,對(duì)主要致齲菌口腔變鏈菌有抑制能力。

  .五倍子:別名文蛤、木附子,主治肺虛久咳、久瀉、盜汗、消渴、便血、癰腫瘡毒、皮膚濕爛、無(wú)毒性,五倍子有良好的抑制致齲菌毒力因子的作用。

  茶多酚:是茶中的主要成分,特別是從綠茶中提取的多酚類化合物,有抗氧化和清除自由基的功能,具有廣譜且強(qiáng)效的抗菌作用及用YAO濃度低等優(yōu)點(diǎn)。

  蜂膠:由工蜂在筑巢釀蜜過(guò)程中的黏性分泌物與植物中的樹(shù)膠、樹(shù)脂和蜂蠟等物質(zhì)混合而成,對(duì)鏈球菌枯草桿菌有抑制能力,且有抗炎、促進(jìn)組織再生作用。

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