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米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化為熱量的營養(yǎng)物質。在合理的膳食中，人一天所需要的總熱能的50%～60%，來自主食。營養(yǎng)學家提倡主食與副食科學合理地搭配，米飯與蔬菜（蔬菜食品）搭配，醫(yī)學教|育網搜集整理葷菜和水果（水果食品）搭配。當然，各年齡段主副食的搭配比例也有所不同。
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