食品生產(chǎn)、銷售的經(jīng)營者及其監(jiān)管人員乃全民的食品安全意識及其自身的素質(zhì)如何，影響和決定著這個(gè)國家的食品安全管理水平和事故發(fā)生的多小。因?yàn)槊恳粋€(gè)人的安全意識如何，素質(zhì)高低，決定著這個(gè)人對國家食品法規(guī)法律、標(biāo)準(zhǔn)與管理的理解與執(zhí)行都有所不同。在現(xiàn)實(shí)生活中，往往那些造假售假者或者執(zhí)法違法者的安全意識和素質(zhì)都是比較低下的，如果加強(qiáng)和提高對這部分人的教育，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理使他們自覺地加入到食品安全地捍衛(wèi)者隊(duì)伍中來，食品安全事件及其危機(jī)就會相應(yīng)地減少，食品安全地監(jiān)管工作就會進(jìn)行得順利一點(diǎn)，監(jiān)管的效果就會大一些在全民中開展食品安全意識教育，是預(yù)防食品安全事故發(fā)生的有效途徑和必要的措施。