中國體壇飛人劉翔去美國休斯敦，請名醫(yī)克蘭頓為其進(jìn)行手術(shù)，清除了跟腱中的鈣化點后，恢復(fù)情況良好。營養(yǎng)師特意讓家人給他燉三七肉鴿湯輔助食療，以促進(jìn)傷口愈合。

　　三七因主產(chǎn)于云南、廣西，有“南方人參”之別稱。與人參、冬蟲夏草、燕窩等均為人們較熟悉的名貴中藥。三七載入藥物典籍應(yīng)用已有400余年歷史，李時珍首次將其錄入《本草綱目》時稱：“此藥近時始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功。”

　　三七又名山漆、金不換、參三七（與人參同屬五茄科）。“合金瘡，如漆粘物也”，“金不換，貴重之稱也”。據(jù)傳，一次李時珍去南京趕“三皇會”（藥材交易會），在藥王廟前的地攤上，看到一云南藥商擺著一種圓錐形褐黃色植物的根，識藥無數(shù)的李時珍從未見過這種藥，便上前請教，藥商說：“它叫三七，云南特產(chǎn)，可止血化瘀定痛，是西南軍隊中的金瘡要藥。”他還講述了具體事例：醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理有人被刀砍傷，流血很多，取三七研末外敷，傷口馬上不痛且結(jié)疤很快；一位婦人產(chǎn)后出血不止，服用三七后就止住了……李時珍取一細(xì)根頭放入口中咀嚼，其味苦后回甘，憑往日經(jīng)驗，覺得可帶點回去一試，便問：“我買一兩如何？”藥商告知，此藥貴重如金，李時珍傾囊而出錢尚不足，只得輕嘆一聲，將欲離去。云南藥商見其面善清瘦，身后跟著一背著裝有多種藥材大包的青年，估計這是位對醫(yī)藥深有研究的人醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，便喊住他請教大名，“我叫李東璧（時珍的字）。”“啊，原來是蘄州李先生，久仰久仰！今日有緣相見，幸甚！我送你一兩三七，愿你能為更多人治好病，也算是初交之禮吧。”云南藥商抓起幾塊三七遞到李時珍手中。李時珍回去后取三七試用數(shù)人，效果勘驗，并多方面收集其治療作用，首次將其載入《本草綱目》中。

　　清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書中稱三七為“藥品中最珍貴者”，又說“人參補(bǔ)氣第一、三七補(bǔ)血第一。”

　　民間醫(yī)生曲煥章取用地道藥材三七等，研制出專治療跌打損傷的中成藥“云南白藥”。

　　三七的特長是“生打熟補(bǔ)”。即生用治跌打、熟用（炮制后）補(bǔ)氣血?！侗静菪戮帯贩Q：“三七根，止血神藥也”，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》說：“化瘀血而不傷新血，允為理血妙品”，可見“金不換”作為三七的別稱，名副其實。正如清代朱東樵《本草詩箋》所贊“人參形似功堪并，甘苦兼溫不換金。”