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蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)

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  1.概念:

  蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu),即該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置,并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。

  2.形式:α螺旋、β折疊、β轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲。

  3.維系鍵:氫鍵。

  α螺旋:

  多肽鏈的主鏈圍繞中心軸螺旋上升,醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理螺旋走向是順時針方向,右手螺旋。

  氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)。

  每3.6個氨基酸殘基螺旋上升一圈,螺距為0.54nm.

  α螺旋的每個肽鍵的-NH和第4個肽鍵的-CO形成氫鍵。

  主鏈中全部肽鍵都參與氫鍵的形成。

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