1.鐵的來源與吸收

　　每天的膳食，只有約10%的鐵（即1mg）被吸收。鐵主要是在消化道的十二指腸和空腸上段腸黏膜吸收。

　　2.鐵的轉(zhuǎn)運及利用

　　進入血漿中的Fe²⁺，經(jīng)銅藍蛋白氧化作用變?yōu)镕e³⁺醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理，與運鐵蛋結(jié)合運行至身體各組織中。

　　3.鐵的貯存及排泄

　　鐵以鐵蛋白及含鐵血黃素的形式貯存。孕婦和兒童的排泄量高出成人數(shù)倍。