【毒性】本品毒性小，但用作動物飼料大量攝入時，可能引起中毒，因其中含微量麥芽毒素。

【炮制】

1.炒麥芽：取麥芽置鍋內微炒至黃色，取出放涼。

2.焦麥芽：同上法炒至焦黃色后，噴灑清水，取出曬干。

3.麩制：先將麩皮撒于鍋內，待麩皮冒煙時，倒入凈麥芽，用文火炒至表面呈黃色為度，取出，除去麩皮放涼。每1kg麥芽，用麩皮90g.

【性味】甘；平。

【歸經】脾；胃經。

【功能主治】消食化積；回乳。主治食積不消；腹?jié)M泄瀉；惡心哎吐；食欲不振；乳汁郁積；乳房脹痛。

【用法用量】內服：煎湯，10-15g，大劑量可用30-120g；或入丸、散。

【注意】

1.《食性本草》：久食消腎，不可多食。醫(yī)學教育|網搜集整理

2.《湯液本草》：豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。

3.《本草經疏》：無積滯，脾胃虛者不宜用。

4.《本草正》：婦有胎妊者不宜多服。

5.《藥品化義》：凡痰火哮喘及孕婦，切不可用。