【炮制】將粟谷入水中浸透，撈出置筐內，上蓋稻草，每日灑水4-5次，保持濕潤，至芽長2-3mm許，取出曬干。炒粟芽：取粟芽置鍋內以文火炒至黃色為度。取出放涼。亦有炒至焦黃色者。

【性味】味苦；性微溫。

【歸經】脾；胃經。

【功能主治】健脾；消食。主治食積脹滿；不思飲食。

【用法用量】內服：煎湯10-15g；或研末入丸、散。

【各家論述】

1.《別錄》：寒中，下氣，除熱。醫(yī)學教育|網搜集整理

2.《日華子本草》：除煩，消宿食，開胃。

3.《綱目》：消導米面諸果實積。

4.《山西中藥志》：健脾，消食。治食滯脹滿，食欲不佳。

【摘錄】《中華本草》