【出處】出自《藥對(duì)》；《本草經(jīng)疏》：豬胰蓋是甘寒滑澤之物；甘寒則津液生，滑澤則垢膩去，故主如書述諸證也。男子多食損陽(yáng)、薄大腸，其能專在去垢膩，可用以浣垢衣，俗名豬胰子。

【拼音名】Zhū Yí

【英文名】Pig''s pancreas

【來源】

藥材基源：為豬科動(dòng)物豬的胰臟。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和儲(chǔ)藏：宰殺后，剖腹，取出胰臟，洗凈，鮮用或冷藏備用。

【原形態(tài)】豬的品種繁多，達(dá)150多種，形態(tài)也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長(zhǎng)略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有懸蹄。頸粗，項(xiàng)背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：雜食性家養(yǎng)物畜，繁殖力強(qiáng)，孕期約4個(gè)月。

資源分布：全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。

【藥理作用】

1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用胰酶是從豬、牛、羊等胰臟中制取的含有胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶的消化酶的混合粉末，具有催化蛋白質(zhì)水解成蛋白陳及其衍生物，水解脂肪生成甘油和脂肪酸，水解淀粉生成糊精及麥芽糖等作用，有助消化作用，能促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的消化、吸收和利用。胰脂酶即使在小劑量也有控制脂痢的作用。

從豬胰中可提取胰高血糖素（glucagon），其對(duì)消化系統(tǒng)的作用有增加膽汁和胰液分泌；抑制組胺及胃泌素對(duì)胃液、腸液分泌的刺激作用；抑制胃腸運(yùn)動(dòng)，降低膽囊張力；并抑制腸粘膜對(duì)水鹽的吸收。

從豬胰中分離提取的胰解痙肽（pancreatic spasmolytlcpolrpeptid，PSP）具有較強(qiáng)的抑制胃腸運(yùn)動(dòng)的作用，能抑制電刺激離體豚鼠回腸的收縮，對(duì)家免和小鼠小腸的運(yùn)動(dòng)也有抑制作用。此外，PSP能抑制大鼠和貓的胃酸分泌，延緩狗或豬對(duì)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物的吸收。

2.對(duì)代謝的影響從豬、牛等動(dòng)物胰臟中提取的胰島素（insulin，Ins）是胰島B細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，對(duì)機(jī)體的物質(zhì)代謝有重要作用。Ins的最主要的作用是降低血糖，能使葡萄糖通過細(xì)胞膜進(jìn)入心肌、骨骼肌等細(xì)胞內(nèi)，促進(jìn)葡萄糖氧化供能，促進(jìn)糖原合成，抑制糖原異生，從而使血糖去路增加，來路減少，使血糖降低。給小鼠皮下注射Ins2U/kg，15min后，經(jīng) 6次測(cè)定，血糖均下降50%以上，其中4時(shí)和午夜24時(shí)血糖分別下降71%和68%.此外，Ins通過抑制脂肪酶而抑制脂肪分解，促進(jìn)與脂肪合成相關(guān)酶的活性而促進(jìn)脂肪酸和脂肪的合成。Ins尚能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，抑制蛋白質(zhì)分解?？傊?，Ins對(duì)糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝均有重要影響。

胰高血糖素是胰島a細(xì)胞分泌的一種多肽激素，其對(duì)物質(zhì)代謝的作用與Ins相反，主要是升高血糖，靜脈注射后5min起效，30min血糖可升高50%，作用維持1h左右。升高血糖的機(jī)制是與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，激活腺著酸環(huán)化酶（AC），使細(xì)胞內(nèi)CAMP含量升高，后者再使磷酸化酶等活化，而促進(jìn)肝糖原和肌糖原分解，血糖升高。Glu也能活化脂肪酶，促進(jìn)脂肪分解，使血中游離脂肪酸含量增加，并促進(jìn)肝臟對(duì)脂肪酸的代謝。

3.抗炎消腫作用從諸、羊、牛等胰臟制取的胰蛋白酶（trypsin）和從豬胰制取的糜胰蛋白酶（chppotfypsin et trypsin）有抗炎消腫作用，尤其后者發(fā)揮兩種酶的協(xié)同作用，效果更好。豬糜胰蛋白酶對(duì)術(shù)后或外傷后的化膿性感染、炎性水腫、血栓腫、炎性粘連、潰瘍和稀釋痰液等，通過其水解蛋白質(zhì)作用，使壞死組織、膿性分泌物和血凝塊等分解、液化、脫落；促使正常組織分泌血清，血清內(nèi)含有非特異性胰蛋白酶抑制物，對(duì)正常組織無有害作用，去除異物后更易于肉芽組織生長(zhǎng)，加快治愈。豬糜胰蛋白酶尚有激肽樣作用，使用藥部位組織通透性和毛細(xì)血管通透性增加，有利于炎件水腫的吸收。糜胰蛋白酶尚能使纖溶酶原轉(zhuǎn)化為纖溶酶，促進(jìn)局部血凝塊溶解，有利于血腫的吸收。