【出處】《開寶本草》

【拼音名】GuìYú

【別名】鱖豚、水豚（《日華子本草》），石桂魚（《開寶本草》），錦鱗魚（《東醫(yī)寶鑒》），桂魚（《本草求真》），鱭魚（《隨息居飲食譜》），鰲花魚，母豬殼（《中國動物圖譜。魚類》）。

【來源】為鮨科動物鱖魚的肉。

【原形態(tài)】鱖魚，又名：翹嘴鱖魚。

體側(cè)扁，呈紡錘形，背部隆起。體長一般25厘米左右。頭大，略傾斜，下傾向前突出。上下頜、鋤骨、口蓋骨上，都有大小不等的小齒，其中上下頜的齒擴大成犬齒狀。前鰓蓋骨后緣成鋸齒狀，有4～5個大棘，鰓蓋骨后部有2個棘。鱗細小，側(cè)線彎曲，側(cè)線鱗139～144.背鰭Ⅻ13～15，前部12根為硬棘；腹鰭17，位近胸部；臀鰭Ⅲ9～11；胸鰭、臀鰭、尾鰭均為圓形。體色棕黃，腹部灰白，自吻端通過眼部至背鰭前部，有一黑色條紋，第6～7背棘下通常有一暗棕色的縱帶；體側(cè)具有許多不規(guī)則的斑塊和斑點，各奇鰭上有棕色斑點連成帶狀。

【生境分布】分布極廣，全國各江河、湖泊中均有。

【化學成份】肉每100克含水分77克，蛋白質(zhì)18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；鈣79毫克，磷143毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

【性味】甘，平。

①《食療本草》：平，稍有毒。

②《開寶本草》：味甘，平，無毒。

【歸經(jīng)】《本草求真》：入脾、胃。

【功能主治】補氣血，益脾胃。治虛勞羸瘦，腸風瀉血。醫(yī)學|教育網(wǎng)搜索整理

①《食療本草》：補勞，益脾胃。

②《日華子本草》：益氣，治腸風瀉血。

③《開寶本草》：主腹內(nèi)惡血，益氣力，令人肥健，去腹內(nèi)小蟲。

④《隨息居飲食譜》：養(yǎng)血，補虛勞，殺勞蟲，消惡血，運飲食。

【注意】《品匯精要》：患寒濕病人不可食。