【出處】《開(kāi)寶本草》

【拼音名】GuìYú

【別名】鱖豚、水豚（《日華子本草》），石桂魚(yú)（《開(kāi)寶本草》），錦鱗魚(yú)（《東醫(yī)寶鑒》），桂魚(yú)（《本草求真》），鱭魚(yú)（《隨息居飲食譜》），鰲花魚(yú)，母豬殼（《中國(guó)動(dòng)物圖譜。魚(yú)類(lèi)》）。

【來(lái)源】為鮨科動(dòng)物鱖魚(yú)的肉。

【原形態(tài)】鱖魚(yú)，又名：翹嘴鱖魚(yú)。

體側(cè)扁，呈紡錘形，背部隆起。體長(zhǎng)一般25厘米左右。頭大，略?xún)A斜，下傾向前突出。上下頜、鋤骨、口蓋骨上，都有大小不等的小齒，其中上下頜的齒擴(kuò)大成犬齒狀。前鰓蓋骨后緣成鋸齒狀，有4～5個(gè)大棘，鰓蓋骨后部有2個(gè)棘。鱗細(xì)小，側(cè)線(xiàn)彎曲，側(cè)線(xiàn)鱗139～144.背鰭Ⅻ13～15，前部12根為硬棘；腹鰭17，位近胸部；臀鰭Ⅲ9～11；胸鰭、臀鰭、尾鰭均為圓形。體色棕黃，腹部灰白，自吻端通過(guò)眼部至背鰭前部，有一黑色條紋，第6～7背棘下通常有一暗棕色的縱帶；體側(cè)具有許多不規(guī)則的斑塊和斑點(diǎn)，各奇鰭上有棕色斑點(diǎn)連成帶狀。

【生境分布】分布極廣，全國(guó)各江河、湖泊中均有。

【化學(xué)成份】肉每100克含水分77克，蛋白質(zhì)18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；鈣79毫克，磷143毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

【性味】甘，平。

①《食療本草》：平，稍有毒。

②《開(kāi)寶本草》：味甘，平，無(wú)毒。

【歸經(jīng)】《本草求真》：入脾、胃。

【功能主治】補(bǔ)氣血，益脾胃。治虛勞羸瘦，腸風(fēng)瀉血。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜索整理

①《食療本草》：補(bǔ)勞，益脾胃。

②《日華子本草》：益氣，治腸風(fēng)瀉血。

③《開(kāi)寶本草》：主腹內(nèi)惡血，益氣力，令人肥健，去腹內(nèi)小蟲(chóng)。

④《隨息居飲食譜》：養(yǎng)血，補(bǔ)虛勞，殺勞蟲(chóng)，消惡血，運(yùn)飲食。

【注意】《品匯精要》：患寒濕病人不可食。