昆布

Thallus Laminariae

（英）Kelp

別名 江白菜。

來源 為海帶科植物海帶Laminaria japonica Arsch.的葉狀體。

植物形態(tài) 多年生大型褐藻，革質(zhì)，藻體明顯地分為根狀固著器、柄部和片部，成熟時呈橄欖褐色，干后黑褐色。片部狹長，全緣，長可達(dá)6m，寬20～50cm，中央較厚，向兩緣漸薄，且有波狀褶皺。孢子囊群在片部形成，呈近圓形斑疤狀。

生于海邊低潮線下2～3m的巖石上，或人工養(yǎng)殖于繩索和竹材上。分布于遼東半島、山東半島、以及浙江、福建、廣東沿海。

采制 5～9月采割，曬干。

性狀 卷曲成團(tuán)狀，蔌纏結(jié)成把。全體呈黑褐色或綠褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀，長50～150cm，寬10～40cm，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。類革質(zhì)，殘存柄部扁圓狀。氣腥，味咸。

化學(xué)成分 含藻膠素（algin）、甘露醇（mannitol）、半乳聚糖（galactan）、海帶氨酸（laminine）、海帶聚糖（laminarin）、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、維生素B1、C、P和磺、鉀等。

性味 性寒，味咸。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜索整理

功能主治 軟堅散結(jié)，消痰，利水。用于癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫。

附注 商品昆布包括翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的葉狀體。