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蛋白質(zhì)利用率-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師知識點(diǎn)

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試知識點(diǎn)之蛋白質(zhì)利用率。

1. 生物價(jià)：蛋白質(zhì)生物價(jià)是反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)，生物價(jià)的值越高，表明其被機(jī)體利用程度越高。

……

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