【化學(xué)成分】

含苦杏仁甙（amygdalin）約3%，脂肪油約50%，并含苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、櫻葉酶（prunase）、醇腈酶（oxynitrilase），以及可溶性蛋白質(zhì)．種子研碎后加水放置，苦杏仁甙受苦杏仁酶的作用，生成氫氰酸、苯甲醛和葡萄糖．化學(xué)成分研究進展：略

【理化鑒別】

1. 取該品粉末少許放入試管中，加數(shù)滴水潤濕，試管內(nèi)懸掛一條苦味酸鈉試紙，加塞密閉，將試管置40～50℃水浴進行酶解，試紙由黃色轉(zhuǎn)為磚紅色．

2. 薄層層析：⑴ 苦杏仁藥材⑵ 北杏仁⑶ 南杏仁商品⑷ 苦杏仁甙

薄層層析：樣 品 液：取生藥粉末0.5g,與等量碳酸共研碎，加石油醚（60～90℃）4ml，超聲提取10分鐘，放置過夜，離心，傾去石油醚，藥渣揮干，加乙醇4 ml振搖，放置過夜，上清液作為供試液． 對照品液：取苦杏仁甙，加甲醇制成每毫升約含1mg的溶液，作為對照液．展 開：硅膠預(yù)制板，以氯仿-甲醇-水（7：3：0.4）為展開劑，飽和1小時，展開．顯 色：取出，晾干,置碘蒸氣中熏，置紫外燈（254nm）下檢識．供試品色譜在與對照品色譜相應(yīng)位置上顯相同的熒光斑點．成分分析研究進展：略

【含量測定】

取該品粗粉約15g，精密稱定，置凱氏燒瓶中，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保溫2小時，連接冷凝管，通水蒸氣蒸餾，餾出液導(dǎo)人水10ml與氨試液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷卻，至餾出液達60ml時停止蒸餾，餾出液中加碘化鉀試液2ml，用硝酸銀滴定液（0.1mol/L）緩緩滴定，至溶液顯出的黃白色渾濁不消失．每1ml硝酸銀滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于91.48mg的苦杏仁苷（C20H27NO11）．該品含苦杏仁苷（C20>H27NO11）不得少于3.0%．成分分析研究進展：略

【藥理作用】

1.止咳平喘作用：所含苦杏仁甙在下消化道被腸道微生物酶分解或被杏仁本身所含苦杏仁酶分解，產(chǎn)生微量氫氰酸，可對呼吸中樞呈抑制作用，而達到鎮(zhèn)咳平喘效應(yīng)．苦杏仁甙1～100mg/kg灌胃，對二氧化硫引發(fā)小鼠咳嗽有抑制作用．

2.對消化系統(tǒng)的影響：杏仁的脂肪油有潤腸通便作用．苦杏仁甙的分解產(chǎn)物苯甲醛能抑制胃蛋白酶的消化功能．

3.抗腫瘤作用：熱水提取物粗制劑對人子宮頸癌JTC-26株的抑制率為50%～70%；氫氰酸、苯甲醛、苦杏仁甙均有微弱的抗癌作用；給小鼠自由攝食苦杏仁，可抑制艾氏腹水癌的生長，并使生存期延長．

4.抗炎鎮(zhèn)痛作用：杏仁球蛋白組分KR-A40mg/kg 、KR- B 5mg/kg、白蛋白組分 KR-A0.5mg/kg、AR-B 0.5mg/kg 靜脈注射，對角叉菜膠引起的大鼠足跖腫脹有抑制作用．杏仁球蛋白組分KR-A5mg/kg 、KR- B 5mg/kg、白蛋白組分AR-A5mg/kg、AR-B 0.5mg/kg靜脈注射，對小鼠苯醌扭體法實驗，表明有鎮(zhèn)痛作用．

5.毒性：口服大量苦杏仁易產(chǎn)生中毒，首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走神經(jīng)及血管運動等中樞，引起興奮，隨后進入昏迷、驚厥，繼而整個中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹而死亡；表現(xiàn)有眩暈、頭痛、呼吸急促、嘔吐、心悸、紫紺、昏迷、驚厥等，急救主要用亞硝酸鹽和硫代硫酸鈉．