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細胞膜的化學組成與分子結構

2012-09-24 17:26 醫(yī)學教育網(wǎng)
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1.脂質雙分子層

磷脂分子為雙極性(雙嗜性)分子,這種結構熱力學穩(wěn)定,可以自動形成和維持。脂質的熔點(即相變溫度Tc,凝膠態(tài)與液晶態(tài)互變)很低,體溫條件下呈液晶態(tài),即膜具有某種程度的流動性醫(yī)學教育/網(wǎng)搜集整理。

2.細胞膜蛋白質

膜蛋白質主要以兩種形式同膜脂質相結合,占20%~30%的表面蛋白質(外周蛋白質)以帶電的氨基酸或基團——極性基團與膜兩側的脂質結合;占70%~80%的結合蛋白質(內在蛋白質)通過一個或幾個疏水的α-螺旋即膜內疏水羥基與脂質分子結合。

3.細胞膜糖類

細胞膜糖類主要是一些寡糖鏈和多糖鏈,它們都以共價鍵的形式和膜脂質或蛋白質結合,形成糖脂和糖蛋白;這些糖鏈絕大多數(shù)是裸露在膜的外面(非細胞質)一側的。

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