年底聚會(huì)增多,觥籌交錯(cuò)少不了,喝酒容易臉紅,有人認(rèn)為是酒精容易代謝的表現(xiàn),但科學(xué)研究表明其實(shí)恰恰相反。很多人喝酒以后,臉上、身上的皮膚就會(huì)變紅,由于常常發(fā)生在亞洲人的身上,所以被稱為“Asian Flush”、“Asian Red”或“Asian Glow”。很多人都認(rèn)為這是對(duì)酒精過(guò)敏的反應(yīng),沒(méi)什么大不了,還是不管不顧地繼續(xù)喝,或者試圖通過(guò)吃抗過(guò)敏藥來(lái)緩解。其實(shí)喝酒容易臉紅是由于酒精代謝產(chǎn)生的乙醛在體內(nèi)堆積的結(jié)果,和過(guò)敏沒(méi)有關(guān)系。
科學(xué)研究證明,有喝酒臉紅反應(yīng)者是因?yàn)槠鋮⑴c代謝酒精的酶的基因有缺陷,因而導(dǎo)致有毒的乙醛在體內(nèi)大量累積,造成血管擴(kuò)張,引起臉紅反應(yīng)。更重要的是,這一基因缺陷可能還會(huì)增加罹患食道癌的危險(xiǎn)。
首先讓我們看看酒精是如何代謝的。喝酒以后,酒精在消化道被吸收進(jìn)入血液,除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和腎排出,主要的代謝發(fā)生在肝臟。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),酒精首先經(jīng)乙醇脫氫酶(ADH)催化,代謝得到乙醛。乙醛會(huì)進(jìn)一步在乙醛脫氫酶2(ALDH2)的作用下轉(zhuǎn)化為乙酸,乙酸再參與到體內(nèi)的多個(gè)代謝途徑中去,最終得到二氧化碳和水,排出體外。
喝酒帶來(lái)的危害主要來(lái)自乙醛,它也是使你臉紅的元兇。乙醛對(duì)許多組織和器官都有毒性,可能造成DNA損傷,也被認(rèn)為有多種致癌效應(yīng),在動(dòng)物試驗(yàn)中甚至用乙醛來(lái)做癌癥模型的誘變劑。
專職代謝乙醛的ALDH2就顯得尤為重要。如果出了問(wèn)題,乙醛就容易大量堆積,很快你就會(huì)臉紅。那為何有些人ALDH2能力強(qiáng),有些人能力弱呢?
問(wèn)題出在編碼ALDH2蛋白的基因上,如果這個(gè)基因存在缺陷,就會(huì)得到?jīng)]有活性、或活性很小的蛋白,無(wú)法分解乙醛。乙醛在體內(nèi)滯留的時(shí)間越長(zhǎng),對(duì)機(jī)體的損害就越大。而且因?yàn)閱?wèn)題出在基因上,所以基本上此生是無(wú)能為力了。研究表明,這種基因缺陷在東亞人中更為常見(jiàn),有約36%的東亞人(日本、中國(guó)和韓國(guó)人)會(huì)出現(xiàn)喝酒臉紅的現(xiàn)象。
曾經(jīng)有科學(xué)家對(duì)日本和臺(tái)灣地區(qū)人群進(jìn)行研究,結(jié)果表明對(duì)于酗酒的人來(lái)說(shuō),這一基因可能同時(shí)對(duì)臉紅和食道癌的高發(fā)有著重要的影響?茖W(xué)家們提示醫(yī)生,可以通過(guò)詢問(wèn)病人是不是喝酒很容易臉紅來(lái)判斷他們是否存在ALDH2缺陷,這類病人如果喝酒的話,罹患食道癌的幾率可能會(huì)更高,所以應(yīng)該勸告他們少喝酒,并且增加食道癌方面的檢查。作為補(bǔ)充,2010年的一篇論文對(duì)大陸人群的情況進(jìn)行了研究,結(jié)論類似——存在ALDH2 基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者罹患食道癌的幾率要更高。
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)均屬醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式使用;已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,且必須注明“來(lái)源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其法律責(zé)任。
2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉(zhuǎn)載,均盡力標(biāo)明作者和出處。對(duì)于本網(wǎng)刊載作品涉及版權(quán)等問(wèn)題的,請(qǐng)作者與本網(wǎng)站聯(lián)系,本網(wǎng)站核實(shí)確認(rèn)后會(huì)盡快予以處理。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載之作品,并不意味著認(rèn)同該作品的觀點(diǎn)或真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人轉(zhuǎn)載使用,請(qǐng)與著作權(quán)人聯(lián)系,并自負(fù)法律責(zé)任。
3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿
4、聯(lián)系方式:
編輯信箱:mededit@cdeledu.com
電話:010-82311666
010 82311666
400 650 1888