桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。[選作食品的理由]

《本草綱目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食，性熱。”

《食療本草》：“每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良。”

《飲膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。桃仁（三兩，湯煮熟，去尖、皮，研）上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

《食鑒本草》：“桃仁破血。潤大腸。雙（霜）仁者殺人，不可與同食。服術人不可食。”

[用于消渴例證分析]

《本草綱目》：“桃仁之甘以緩肝散血，故張仲景抵當湯用之，以治傷寒八、九日，內(nèi)有畜血，發(fā)熱如狂，小腹?jié)M痛，小便自利者。又有當汗失汗，熱毒深入，吐血及血結(jié)胸，煩躁譫語者，亦以此湯主之。”糖尿病后期手足不溫及便秘者，用之良效。（聶文濤：《食物訓練與糖尿病康復》）