生香附

揀去雜質，碾成碎粒，簸去細毛及細末。

制香附

將碾碎之香附放入缸內，用黃酒及米醋拌勻。再用砂糖，加水適量炒烊，然后將香附倒入鍋內，與砂糖水充分混合，炒干。（每香附粒100斤，用黃酒、米醋各20斤，砂糖6斤）

四制香附

取凈香附用米醋、童便、黃酒、煉蜜（加開水烊化），充分拌炒至干透取出。（每生香附100斤，用米醋、黃酒、童便各12.5斤，煉蜜6斤）

醋香附

取凈香附粒，加醋拌勻，悶一宿，置鍋內炒至微黃色，取出晾干。（每香附粒100斤，用醋20斤）香附炭：取凈香附，置鍋內用武火炒至表面焦黑色，內部焦黃色，但須存性，噴淋清水，取出曬干。

《雷公炮炙論》

采得香附，陰干，于石臼中搗，勿令犯鐵，用之切忌。