主要成分： 皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5%, 內(nèi)含紫蘇醛（Perillaldehyde）約55%, 左旋檸檬烯（l-Limo-nene）20%～30%及α-蒎烯（α-Pinene）少量．還含精氨酸、枯酸（Cumic acid）、矢車(chē)菊素-3- （6-對(duì)香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙[Cyanidin-3- （6-p-Coumaroyl-β-D-gluco- side） 5 -β-D-glucosi- de]．葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮（Isoegomaketone）等． 尖紫蘇全草含揮發(fā)油， 內(nèi)有異戊基-3-呋喃甲酮（Isoamyl-3-furyl ketone）、紫蘇醛、α-蒎烯（α-Pinene）及β-蒎烯（β-Pinene）、d-檸檬烯、l-芳樟醇（l-Linalool）、莰烯（Camphene）、薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、紫蘇醇（Perilla alcohol）、二氫紫蘇醇（Dihydroperilla alcohol）、丁香油酚（Eugenol）．

紫蘇中尚含銅、鉻、鋅、鎳、鐵等 11 種無(wú)機(jī)元素．

藥理作用: 1. 抗菌作用 紫蘇葉的水煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用；對(duì)綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、副大腸桿菌、宋氏痢疾桿菌及弗氏痢疾桿菌、炭疽桿菌等均無(wú)抑制作用．紫蘇葉浸膏對(duì)真菌有抑菌作用, 其中所含的紫蘇醛、檸檬醛起主要抑菌作用， 兩者并有相互協(xié)同作用, 這是因?yàn)閮煞N化合物均是單萜系醛類物質(zhì)， 其作用部位也類似．紫蘇油對(duì)接種和自然污染的霉菌抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酯．

2. 解熱作用 紫蘇葉煎劑及浸劑2g（生藥）/kg 經(jīng)口給藥, 對(duì)傷寒混合菌苗引起發(fā)熱的家兔, 有微弱的解熱作用．

3. 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用 紫蘇葉水提取物與紫蘇醛均有延長(zhǎng)雄鼠給予巴比妥酸鹽引起的睡眠作用．水提取物對(duì)大鼠的運(yùn)動(dòng)量有抑制效果， 但紫蘇醛的抑制效果卻不明顯．紫蘇葉的甲醇提取物給小鼠灌胃也能延長(zhǎng)環(huán)己巴比妥的催眠作用時(shí)間．紫蘇葉中分離出的紫蘇醛具有鎮(zhèn)靜活性, 而且紫蘇醛和豆甾醇具有協(xié)同作用．對(duì)紫蘇延長(zhǎng)睡眠作用的有效成分篩選發(fā)現(xiàn)， 從紫蘇中分離出的時(shí)蘿芹菜腦對(duì)環(huán)己巴比妥引起的小鼠睡眠也有延長(zhǎng)作用．

4. 止血作用 鮮紫蘇葉外用確有止血作用．紫蘇注射液2g（生藥）/ml對(duì)動(dòng)物局部創(chuàng)面有收斂止血作用, 使結(jié)痂加快， 并能縮短凝血酶原時(shí)間, 止血的有效成分可能是縮合鞣質(zhì)類．臨床研究表明紫蘇制劑對(duì)子宮頸糜爛出血、息肉活檢出血均有明顯止血作用．研究表明： 紫蘇的止血原理是: ①紫蘇能直接作用于血管， 有短暫的收縮作用；②紫蘇有較弱的促進(jìn)血小板凝集作用；③紫蘇可促進(jìn)血小板血栓的形成, 此血栓類似動(dòng)脈中的白色血栓．血栓能機(jī)械性堵塞傷口， 以達(dá)止血效果；④紫蘇可縮短血凝時(shí)間、血漿復(fù)鈣時(shí)間和凝血活酶時(shí)間, 說(shuō)明其對(duì)內(nèi)源性凝血系統(tǒng)有促進(jìn)作用， 而對(duì)外源性凝血系統(tǒng)的影響并不明顯．

也有不同的研究報(bào)告認(rèn)為紫蘇可以延長(zhǎng)不同動(dòng)物的凝血時(shí)間, 表明它有一定的抗凝血作用．它的濃度與凝血時(shí)間呈線性相關(guān)， 與經(jīng)典的強(qiáng)抗凝血藥肝素相似；紫蘇制劑是粗制品, 抗凝作用相對(duì)較小， 肝素的抗凝機(jī)制比較清楚．而紫蘇的抗凝血機(jī)制目前還不清楚, 根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道： 一是不論體內(nèi)、體外實(shí)驗(yàn)， 紫蘇能抑制由 ADP 和膠原引起的血小板凝集, 可能是通過(guò)抑制血小板的活化， 使其減少有關(guān)凝血因子的釋放而延長(zhǎng)凝血時(shí)間．二是紫蘇在體外可使血漿中 TXB2 濃度下降, 通過(guò)血小板內(nèi)合成和釋放 TXA2 的減少， 減弱其對(duì)血小板的聚集作用而延長(zhǎng)凝血時(shí)間．紫蘇能降低血細(xì)胞壓積的全血黏度, 對(duì)一些凝血指標(biāo)的影響不明顯．

5. 對(duì)代謝的影響 飼喂紫蘇種子油的小鼠， 在頸周?chē)a(chǎn)生病灶性脫毛, 而且在同樣部位有皮膚損傷．紫蘇油 0.35ml/kg 給予家兔口服， 可使血糖上升；紫蘇醛做成肟（Oxim）后, 口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)， 將其溶于橄欖油中皮下注射, 作用較緩慢．

6. 其他作用 紫蘇中多種成分均有藥理活性， 對(duì)豚鼠離體氣管有松弛作用, 對(duì)丙烯醛或枸櫞酸引起的咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用， 尚有祛痰和平喘作用．

紫蘇能促進(jìn)消化液分泌, 增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．紫蘇酮作為紫蘇葉中促進(jìn)小腸蠕動(dòng)的有效成分， 它可能是通過(guò)興奮小腸環(huán)狀肌而促進(jìn)腸內(nèi)容物通過(guò)小腸．

紫蘇葉的乙醚提取物能增強(qiáng)脾細(xì)胞的免疫功能, 而乙醇提取物和紫蘇醛有免疫抑制作用．

紫蘇粉提取物在油-水乳劑系統(tǒng)中有明顯的抗氧化作用．蘇葉對(duì)放射性皮膚損害有保護(hù)作用．紫蘇梗能激發(fā)動(dòng)物子宮內(nèi)膜酶活性增長(zhǎng)．