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    簡述食物頻率調(diào)查表內(nèi)容和原則要點(diǎn)

    簡述食物頻率調(diào)查表內(nèi)容和原則要點(diǎn):

    食物頻率法調(diào)查表應(yīng)包括兩方面的內(nèi)容:

    (1)一是食物名單;二是食物的食用頻率,即在一定時期內(nèi)所食某種食物的次數(shù)。

    (2)食物名單的確定要根據(jù)調(diào)查的目的,選擇調(diào)查對象經(jīng)常食用的食物,含有所要研究營養(yǎng)成分的食物或被調(diào)查者之間攝入狀況差異較大的食物醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)編輯整理,如果要進(jìn)行綜合性膳食攝入狀況評價,則應(yīng)采用被調(diào)查對象的常用食物;如果研究與營養(yǎng)有關(guān)的疾病和膳食攝入量的關(guān)系,則采用與相關(guān)疾病有關(guān)的幾種食物或含有特殊營養(yǎng)素的食物。在實際應(yīng)用中,可分為定性、定量和半定量的食物頻率法。

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