細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能維持正常是細(xì)胞行使生理功能的一個重要保證，生物膜流動性異?？稍斐杉?xì)胞功能紊亂或崩潰。在肝臟，由于肝細(xì)胞膜和線粒體膜的脂質(zhì)富含多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸不僅比飽和脂肪酸更易被氧化，也比飽和脂肪酸更易合成磷脂和甘油三酯，加之肝細(xì)胞線粒體代謝活躍，這使得肝細(xì)胞膜對自由基和脂質(zhì)過氧化損傷更加易感，在致病因素作用下更容易出現(xiàn)損傷。