胰腺分泌的消化酶主要有以下幾種，它們的主要作用是幫助食物在小腸內的消化過程：
1. 胰蛋白酶和糜蛋白酶：這兩種酶負責將蛋白質分解成較小的多肽鏈或氨基酸。這些多肽鏈和氨基酸可以被身體吸收并利用。
2. 脂肪酶：脂肪酶的作用是將脂肪（甘油三酯）水解為甘油和脂肪酸，這樣它們就能更易被小腸黏膜細胞所吸收。
3. 淀粉酶：淀粉酶能夠分解碳水化合物中的長鏈多糖，如淀粉，將其轉化為較小的分子，比如麥芽糖，這些小分子隨后會被進一步分解成單糖（例如葡萄糖），以便于身體吸收和利用。

除了上述主要消化酶外，胰腺還分泌其他一些輔助性的物質，如碳酸氫鹽，它可以中和從胃進入十二指腸的酸性食糜，為各種消化酶提供一個適宜的工作環(huán)境?？傊?，這些由胰腺產生的消化酶對于確保食物被充分分解成可吸收的形式至關重要，從而支持人體正常的新陳代謝需求。