血糖水平對胰島素的分泌有著直接的影響。當人體攝入食物后，尤其是含糖量較高的食物，血液中的葡萄糖濃度會升高，這被稱為餐后高血糖狀態(tài)。升高的血糖會被胰腺中的β細胞感知到，進而觸發(fā)胰島素的分泌。

胰島素是一種由胰腺β細胞產(chǎn)生的激素，其主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖水平。當血糖水平上升時，胰島素的分泌也會增加，以幫助將血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)運至肌肉、脂肪等組織中被利用或儲存起來，從而降低血中葡萄糖濃度。隨著血糖逐漸恢復到正常范圍，胰腺β細胞會減少甚至停止分泌胰島素。

此外，在低血糖情況下（即血糖水平過低），胰腺α細胞會產(chǎn)生另一種激素——胰高血糖素，它與胰島素的作用相反，可以促進肝糖原分解和非碳水化合物物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程，幫助提升血糖至正常水平。但需要注意的是，胰高血糖素的分泌增加會抑制胰島素的分泌。

整個過程中，胰島素的分泌是受到精密調(diào)控的，以確保體內(nèi)血糖維持在一個穩(wěn)定且健康的范圍內(nèi)。這種調(diào)節(jié)機制對于保持身體各器官和系統(tǒng)的正常運作至關(guān)重要。