小腸是人體消化系統(tǒng)中最重要的器官之一，它負(fù)責(zé)吸收大部分被攝取的食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：
1. 蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物：蛋白質(zhì)在胃和小腸內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用下被分解成氨基酸或小肽鏈，之后這些小分子通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸、易化擴(kuò)散等方式穿過(guò)腸黏膜細(xì)胞進(jìn)入血液循環(huán)。
2. 碳水化合物：食物中的淀粉等多糖類(lèi)物質(zhì)首先在口腔中由唾液淀粉酶開(kāi)始初步消化，在到達(dá)小腸后繼續(xù)受到胰腺分泌的淀粉酶作用下分解為麥芽糖，再進(jìn)一步被腸道內(nèi)的麥芽糖酶分解成葡萄糖。葡萄糖隨后通過(guò)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制進(jìn)入血液。
3. 脂肪：脂肪在小腸內(nèi)首先與膽汁混合形成乳化微粒，然后被脂解酶（如胰脂肪酶）分解為甘油和脂肪酸。這些產(chǎn)物再與膽固醇等物質(zhì)結(jié)合成水溶性的復(fù)合物——膠束，通過(guò)擴(kuò)散作用進(jìn)入腸上皮細(xì)胞，在細(xì)胞內(nèi)部重新合成三酰甘油并包裹在乳糜顆粒中，最終經(jīng)淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán)。
4. 維生素：脂溶性維生素A、D、E和K需要與脂肪一起被吸收；而水溶性維生素如B族維生素和C則直接通過(guò)擴(kuò)散或特定載體蛋白的幫助從腸腔轉(zhuǎn)運(yùn)至血液。
5. 礦物質(zhì)：鈣、鐵等礦物質(zhì)元素主要在十二指腸和空腸段被吸收，它們的吸收過(guò)程受到多種因素的影響，比如酸堿度、其他食物成分以及體內(nèi)需求狀態(tài)等。例如，維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收；而植酸鹽則會(huì)抑制非血紅素鐵的吸收。
6. 水分：小腸也承擔(dān)著大量水分和電解質(zhì)（如鈉、鉀）的吸收任務(wù)，以維持體液平衡。

以上就是小腸主要吸收的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于口腔主治醫(yī)師來(lái)說(shuō)，了解這些知識(shí)有助于全面理解消化過(guò)程及患者可能出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題。