傳統(tǒng)新年已經(jīng)過去了，在這段期間大家的聚會(huì)是不是都不少？吃飯肯定是不可缺少的一項(xiàng)活動(dòng)。吃飯時(shí)，咀嚼是我們每天都需要做的運(yùn)動(dòng)，大家對它的了解有多少？

咀嚼運(yùn)動(dòng)可以分為前牙切割、后牙搗碎、研磨三個(gè)基本動(dòng)作。在這三個(gè)運(yùn)動(dòng)的過程和類型，我們都應(yīng)掌握。一般的咀嚼速度是70～80次/分，一個(gè)咀嚼周期所需時(shí)間平均為0.875秒，牙齒平均接觸時(shí)間為0.2秒。不到一秒的時(shí)間，我們就會(huì)咀嚼一次，在這短暫時(shí)間內(nèi)，咀嚼周期的運(yùn)動(dòng)特征就已經(jīng)出來了。

咀嚼效率是咀嚼作用的實(shí)際效果，也是衡量咀嚼能力大小的一個(gè)重要生理指標(biāo)。在學(xué)校中，不知大家有沒有做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過咀嚼花生米，測定吸光值，來確定咀嚼效率。臨床上常用三種方法來測定。通過咀嚼效率的測定，可以找出影響的因素。

咀嚼運(yùn)動(dòng)中有兩個(gè)力與我們有關(guān)，一個(gè)是咀嚼肌力，是參與咀嚼的肌肉發(fā)揮的最大力量；還有一個(gè)是（牙合）力，是牙周組織所承受的力。

咀嚼運(yùn)動(dòng)這一部分內(nèi)容在《口腔解剖生理學(xué)》中需要掌握，尤其是咀嚼運(yùn)動(dòng)的過程、生物力學(xué)與肌肉活動(dòng)，以及咀嚼的作用與影響。

最后，給大家拜個(gè)晚年！

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