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1、舌在咀嚼中的作用：
推送并保持食物
轉送食物
攪拌食物
選擇嚼碎的食團以備吞咽
清潔口腔
辨認食物中的致傷物質
壓擠食物
2、唇在咀嚼中的作用：
對溫度及觸覺敏感，防止不適宜的食物進入口腔。
幫助轉運食物。
防止食物或飲料從口中溢出。
3、頰在咀嚼中的作用：
松弛時可使口腔前庭容納更多的食物;
收縮時可將食物推送至上下牙列間進行咀嚼。
4、腭在咀嚼中的作用：
與舌共同壓擠食物
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