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“三多”

一、多補充膳食營養(yǎng)纖維

膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質，但它能促進膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內生成，有利于冠心病的防治。

纖維素主要存在于蔬菜中，以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表，糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。

國內認為，每天纖維素應吃15~30克左右，才能滿足需要。據國外報道，如每天攝入26克纖維素，就可降低女性患心臟病的危險，同時心肌梗塞的危險也相對降低。

二、多補充維生素

豐富的維生素有助于心臟健康。如維生素C能改善動脈的血液循環(huán)，保護血管內皮細胞的完整性，還能促進膽固醇生成膽酸，從而降低血中有害的膽固醇。

維生素E具有很強的抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化，保護心肌，預防血栓。維生素PP能擴張末梢血管，防止血栓形成。還能降低血中膽固醇含量。

綠葉蔬菜中富含維生素C；肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP；油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。

三、多補充微量元素

微量元素數量不多，但作用很大，心臟病人同樣離不開。

硒能保護心臟，防止疾病感染，是心臟的守護神。

鉻能強化胰島細胞，預防糖尿病，還能抑制膽固醇吸收，從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。

此外，鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護心臟有益。

“三少”

一、少食

其實就是限制進食的數量和種類。心臟病人多半體重超重，因此應有意識地控制每日熱量攝取量，減輕體重。

建議每次進食不宜過飽，以免加重胃腸負擔，引發(fā)心臟病發(fā)作。此外還應少食辛辣刺激性食物及過涼過熱的食物，以減輕胃腸刺激。

二、少鹽

吃鹽過多，會導致鈉水潴留，增加血容量，加重心臟負擔，對預防心臟病不利，因此每日食鹽量最好不要超過6克。

三、少脂

盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物，如油類、肥肉類食品，動物內臟等。

過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素。

因此，要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康，過高會發(fā)生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病，應適當加以控制。

在飲食方面，應避免動物性食品，少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物，少吃動物肝臟、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物。

應多選用豆類食品，因黃豆中含有卵磷脂及無機鹽，對防治冠心病十分有利。

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