造成便秘的原因很多，有器質(zhì)型的，還有功能型的。其中，吃得過細(xì)、過油，運(yùn)動(dòng)過少等都是導(dǎo)致功能型便秘的原因。具體來說，可大致將其分成幾類。

缺膳食纖維

排便需要腸道的蠕動(dòng)，腸道的蠕動(dòng)又需要一定的神經(jīng)刺激。然而，如今人們?cè)絹碓骄?xì)的飲食習(xí)慣，卻讓腸道都“消極怠工”起來。因此，要緩解便秘就必須保證粗纖維食物的攝入，如玉米、紫米、高粱等。但需要注意的是，老年人體弱，苦瓜、香蕉和西瓜這類偏寒涼的果蔬要慎食。洪忠新表示，香蕉、梨、魔芋中都含有可溶性的膳食纖維，可適當(dāng)多吃。此外，腸道黏膜的神經(jīng)活性與體內(nèi)鉀元素的多少同樣有關(guān)系，因而，多吃些含鉀豐富的食物，如土豆、地瓜、南瓜、山藥等也會(huì)有效果。

缺植物性油脂

要想不便秘，食用適量的富含油脂的食物以維持腸道潤(rùn)滑是很必要的，因而，素食主義者可別以為自己就能遠(yuǎn)離便秘了。王晏美說，紅豆、黑豆等豆類（黃豆脹氣明顯，最好少吃）或松子仁、核桃仁等堅(jiān)果食物及芝麻中都含有可以潤(rùn)腸的植物油脂，可適當(dāng)多吃，但油炸類食品不僅不能潤(rùn)腸，還可能加重便秘，應(yīng)控制其食用量。

缺水

凡便秘者都有這樣的感受，便干難排。中醫(yī)有“增液行舟”之說，水之重要，不言而喻。洪忠新建議，除保證每天足夠的喝水量外，沒有腎臟疾病的人，可以堅(jiān)持每天早上起床后喝一杯淡鹽水或蘇打水，或許會(huì)有緩解之效。

吃得太少

很多年輕人為了減肥，吃得過少或饑一頓飽一頓，這都會(huì)讓腸道達(dá)不到足夠的刺激，影響其正常功能，久而久之，一樣可能引起便秘。

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高益生菌攝入量，也是對(duì)抗便秘的方法。最簡(jiǎn)單的方法是多喝酸奶。