對(duì)于顱骨骨折病人的飲食護(hù)理，主要目的是促進(jìn)傷口愈合，減輕腦水腫，預(yù)防并發(fā)癥，并確保營養(yǎng)充足。具體來說，可以從以下幾個(gè)方面來考慮：

首先，要保證充足的蛋白質(zhì)攝入。蛋白質(zhì)是修復(fù)受損組織的重要物質(zhì)，可以加速傷口愈合過程。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物包括魚、肉、蛋和豆制品等。

其次，增加維生素C和維生素E的攝取量。這兩種維生素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞功能恢復(fù)，同時(shí)對(duì)預(yù)防感染也有積極作用。新鮮水果如柑橘類、獼猴桃以及堅(jiān)果都是良好來源。

再次，適量補(bǔ)充鋅元素。鋅是人體必需微量元素之一，對(duì)于維持正常免疫功能和傷口愈合至關(guān)重要。可以通過食用牡蠣、紅肉等食物來獲取。

此外，需要注意的是，由于顱骨骨折可能伴隨有腦水腫現(xiàn)象，因此在飲食上應(yīng)限制鹽分的攝入，以減少水分積聚導(dǎo)致的壓力增大問題。同時(shí)避免刺激性強(qiáng)的食物如辛辣、油炸食品，以免引起胃腸道不適或加重病情。

最后，在恢復(fù)期可以適當(dāng)增加膳食纖維的攝取量，比如全谷物、蔬菜等，有助于改善消化道功能，防止便秘的發(fā)生。

總之，在顱骨骨折病人的飲食護(hù)理中，應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，并根據(jù)患者的具體情況調(diào)整食譜。同時(shí)密切觀察患者的反應(yīng)，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。