捱過了炎熱的夏季，我們大家一起進(jìn)入天高氣爽、舒適清涼的秋季，人們又重新恢復(fù)了食欲，恢復(fù)了活力。很多人在不知不覺中增加了飲食，加之身體的排泄較之夏季要減少許多，脂肪的囤積很容易產(chǎn)生。

　　在秋季，面對(duì)初秋的濕和熱，中秋的干和燥，晚秋的涼和寒，我們的身體要適應(yīng)季節(jié)的變化，稍有不適，即容易產(chǎn)生風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等病癥，使人感冒傷風(fēng)，給健康帶來危害。所以，秋季的飲食，除了考慮避免過量的卡路里攝入以外，還要兼顧補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)潤(rùn)肺。下面介紹幾種有利于減肥養(yǎng)身的秋季常見食物。

　　螃蟹

　　中秋過后，我國(guó)華北一帶急速變冷，當(dāng)吹起寒冷的西北風(fēng)時(shí)，正是螃蟹美味上餐桌的時(shí)候。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪又少，是適合減肥的美味食品，但螃蟹屬寒性，多吃易造成身體過度虛寒，所以要沾熱性的生姜來食用以便中和。另外，醋也有消除螃蟹腥臭，同時(shí)中和螃蟹強(qiáng)酸性（醋進(jìn)入體內(nèi)即變成堿性）的作用。這樣食用螃蟹都是非�？茖W(xué)合理的吃法，既滿足了口福，又減肥。

　　羊肉

　　當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)螃蟹之際，也剛好進(jìn)入風(fēng)行的“涮羊肉”和“烤羊肉”的季節(jié)。羊肉補(bǔ)中益氣，味甘性熱，具有利尿效果，是適合秋冬季暖身保健減肥的食物。這里介紹一種有利減肥的番紅花羊肉湯。取羊排或羊肉切片500克，番茄罐頭一聽，番紅花5克，香辣料（丁香、陳皮、肉桂、花椒、生姜、蔥等適量），鹽、胡椒適量。制作時(shí)盡量去除羊肉上的脂肪，再放入沸騰的水中，仔細(xì)除掉浮在上面的泡沫，然后將番紅花和香辣料洗凈用紗布包好加入燉煮，中途添加番茄汁，并用鹽、胡椒來調(diào)味。由于番紅花有活血潤(rùn)便、行血潤(rùn)燥、活血、促進(jìn)血流的作用，血流一旦改善，新陳代謝即旺盛，因此事物不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留于腸中，不會(huì)過度的吸收營(yíng)養(yǎng)，有抑制肥胖的作用。

　　茶餃

　　喝茶可以減肥瘦身，飯后喝茶有去除體內(nèi)脂肪的作用，但大家是否知道利用茶來做餃子呢？其實(shí)在我國(guó)，茶在成為飲料之前，早有被用來當(dāng)粥和料理的歷史了。我國(guó)北方地區(qū)的人都喜歡吃餃子，將粉末綠茶加在炒飯里，或混入餃子餡中，自己搟面做餃子皮時(shí)，可加些用果汁機(jī)打碎的茶渣，即形成美麗的綠黃色的餃子皮，制作成名副其實(shí)的茶餃。不僅顏色美麗，茶葉的纖維和單寧又能去除脂肪，確實(shí)能獲得減肥的效果。

　　南瓜

　　味甘，性溫，溫暖身體，補(bǔ)養(yǎng)脾臟及胃之元?dú)猓�且�?rùn)肺及利尿，秋季食用既養(yǎng)身又減肥，可與蝦仁、香菇、雞肉等一起制作南瓜咸飯或南瓜粥，經(jīng)常食用。

　　百合

　　味甘，性平，溫肺、鎮(zhèn)咳、靜心、促進(jìn)大小便的排泄，食用其根部，加入南瓜咸飯中食用效果最好，是秋季最適宜的食物。

　　蕺菜

　　富有高度的利尿、利濕效果，并有清熱、排膿等解毒作用。希望減肥的女子，可每天加在沙拉里食用。

---