當(dāng)歸生姜煲羊肉中醫(yī)常講“藥食同源”，而我們大家經(jīng)常說的一句話就是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，其實(shí)各種營養(yǎng)在食物中都能找到，只要飲食合理的搭配，注意用食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，就能達(dá)到事半功倍的效果。下來我們就給大家介紹一道驅(qū)寒滋補(bǔ)的藥膳——

　　當(dāng)歸生姜煲羊肉

　　羊肉500克　　補(bǔ)氣養(yǎng)血　溫暖脾腎

　　生姜20克　　 健胃解表　散熱溫中

　　當(dāng)歸5克　　　補(bǔ)血調(diào)經(jīng)　止痛安神

　　這道藥膳的制作方法是這樣的，首先將生姜切成薄片待用，然后將羊肉切成厚片，再將羊肉片用開水淖一下，去掉腥氣，再依次將羊肉、當(dāng)歸、生姜放入煲中煲大約一個(gè)小時(shí)成奶白色后，再將鹽、味精、雞精、胡椒粉依次放入，這樣，這道具有驅(qū)寒滋補(bǔ)功效的藥膳就做好了。

　　陳皮牛肉絲

　　主要原料及功效：

　　牛里肌肉500克　　益氣強(qiáng)筋　化痰祛風(fēng)

　　陳皮6克　　　　　行氣健脾　燥濕化痰

　　牛肉是溫中的，它本身也是健脾，它是偏于溫性的，要是對(duì)于脾胃虛寒的病人，用它效果比較好，像陳皮它本身有一個(gè)理氣的作用，它兩湊到一起共同的作用，可以理氣化痰、溫中、健脾。

　　這道藥膳的做法是，先將牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮陳皮切成絲，放開水中淖一下去苦味，放在盤中，將油放入鍋里溫?zé)岷�，炒牛肉絲至八成熱，放入盤中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁，放入鍋里，放少量的糖、鹽、味精，以及陳皮絲翻炒幾下后加入淀粉汁，這樣這道陳皮牛肉絲就做成了。

　　好湯防哮喘

　　黃芪15克、五味子6克煎汁去渣，打入鵪鶉蛋5個(gè)，煮熟后吃蛋喝湯，連服十天。此方對(duì)提高哮喘患兒機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。

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