本品又名大米,米質粘性較強,脹性小,無論煮飯還是熬粥,吃口都較好,是我國南方人的主食。
每100克粳米含水分14克,蛋白質6.9克,脂肪1.7克,碳水化合物76克,鈣10毫克,磷200毫克,維生素B10.24毫克,維生素B20.05 毫克,尼克酸1.5毫克,可供熱量347千卡。
中醫(yī)認為,粳米性味甘平,為滋養(yǎng)強壯品,有補脾養(yǎng)胃的功效。
粳米煮粥是胃腸功能薄弱者的滋養(yǎng)佳品。
治小兒吐奶:粳米炒焦,加水煎服汁。
治腹瀉:粳米磨粉炒焦,每日3次,每次3~6克。
煮飯產(chǎn)生的米湯,是產(chǎn)婦、嬰幼兒、體弱者的營養(yǎng)滋補品。
下一條·吃野菜小心過敏--[飲食廚房]
1、凡本網(wǎng)注明“來源:醫(yī)學教育網(wǎng)”的所有作品,版權均屬醫(yī)學教育網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式使用;已經(jīng)本網(wǎng)授權的,應在授權范圍內使用,且必須注明“來源:醫(yī)學教育網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其法律責任。
2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉載,均盡力標明作者和出處。對于本網(wǎng)刊載作品涉及版權等問題的,請作者與本網(wǎng)站聯(lián)系,本網(wǎng)站核實確認后會盡快予以處理。
本網(wǎng)轉載之作品,并不意味著認同該作品的觀點或真實性。如其他媒體、網(wǎng)站或個人轉載使用,請與著作權人聯(lián)系,并自負法律責任。
3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿
4、聯(lián)系方式:
編輯信箱:mededit@cdeledu.com
電話:010-82311666
010 82311666
400 650 1888