2022年公衛(wèi)醫(yī)師考點：食物中毒；題眼：食物中毒的概念
2022年公衛(wèi)醫(yī)師資格考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》是考察科目之一，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯為您整理相關考試內容考點如下。下面是2022年公衛(wèi)醫(yī)師考點：食物中毒；題眼：食物中毒的概念。
考點：食物中毒
題眼：食物中毒的概念
食物中毒系指人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量的含有生物性、化學性有毒物質的食品或把有毒有害物質當作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病，目前不包括
A.亞硝酸鈉食物中毒
B.食用毒蘑菇引起的中毒
C.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的中毒
D.食用未煮熟扁豆引起的中毒
E.食源性寄生蟲病
答案：E
知識點鏈接：
從概念可見：食物中毒不包括以下疾?。罕╋嫳┦骋鸬募毙晕改c炎；食源性腸道傳染?。ㄈ鐐┖图纳x?。ㄈ缧x）；一次大量或長期少量多次攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒害為主要特征（如致癌、致畸、致突變）的疾病。
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