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1、食物的熱價指1克食物氧化（或在體外燃燒）時所釋放出的能量。
2、食物的氧熱價某種營養(yǎng)物質氧化時，消耗一升氧所產生的熱量稱為該物質的氧熱價。
3、呼吸商一定時間內機體的CO2產量和耗氧量的比值。
4、非蛋白呼吸商糖和脂肪氧化（非蛋白代謝）的CO2產量和耗氧量的比值。醫(yī)學教育網搜|索整理
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