酶的分子組成、活性中心與必需基團-公衛(wèi)助理醫(yī)師輔導(dǎo)
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(1)單純酶:僅含氨基酸,如水解酶、清蛋白。
(2)結(jié)合酶:酶蛋白(蛋白質(zhì))+輔助因子[小分子有機化合物(輔酶)或金屬離子]。
(3)酶蛋白:酶的蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白,決定酶反應(yīng)特異性。
(4)輔酶:化學性質(zhì)穩(wěn)定的小分子有機化合物。參與酶的催化過程,在反應(yīng)中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團。
(5)輔基:輔酶中與酶蛋白共價結(jié)合的輔酶稱為輔基,與酶蛋白結(jié)合緊密,不易分開。
(6)必需基團:與酶活性發(fā)揮有關(guān)的化學基團。
(7)活性中心:這些必需基團與維持酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。酶分子中必需基團在空間位置上相對集中所形成的特定空間結(jié)構(gòu)區(qū)域,是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位,稱為酶的活性中心。
①活性中心可與作用物(底物)特異結(jié)合,將作用物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。
②活性中心上的必需基團包括結(jié)合基團和催化基團。
③活性中心外的必需基團維持酶活性中心空間構(gòu)象。
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