關于“副溶血性孤菌食物中毒的癥狀及預防措施”醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理了相關內(nèi)容，希望對大家復習公衛(wèi)助理醫(yī)師考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》有所幫助。

臨床表現(xiàn)

1.潛伏期

一般14——20小時，短者為3——5小時，長者可達40小時。

2.表現(xiàn)

急性起病，主要表現(xiàn)為上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉、嘔吐，洗肉水樣便，有時膿血便，腹瀉每日5——6次，體溫一般為37.7——39.5℃。重癥者可出現(xiàn)脫水、意識不清、血壓下降等。

3.病程

一般為2——4天，恢復期較短，預后多良好。

預防

1.加強衛(wèi)生宣傳教育，提高飲食衛(wèi)生。

2.不生食海鮮；注意海鮮是否干凈、新鮮，食前應用淡水反復沖洗，吃時煮熟煮透，再加適量食醋；生熟食品分開存放，裝海產(chǎn)品的器具及接觸海產(chǎn)品的手應洗凈擦干再接觸其他食品。

“副溶血性孤菌食物中毒的癥狀及預防措施”的內(nèi)容，由醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理搜集，更多備考資料干貨，敬請關注醫(yī)學教育網(wǎng)公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師欄目。

【相關】

2020國家公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師現(xiàn)場審核時間免費訂閱提醒

【章節(jié)歸納】公衛(wèi)助理《職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學》--生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒

【備考手冊】2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考試復習攻略！