關(guān)于“維生素E的生理功能、參考攝入量及食物來源”，醫(yī)學教育網(wǎng)整理相關(guān)資料如下，希望對復習備考公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》相關(guān)內(nèi)容有所幫助。

生理功能：

1.促進垂體促性腺激素的分泌，促進精子的生成和活動，增加卵巢功能，卵泡增加，黃體細胞增大并增強孕酮的作用。缺乏時生殖器官受損不易受精或引起習慣性流產(chǎn)。

2.改善脂質(zhì)代謝，缺乏時導致血漿膽固醇（TC）與甘油三脂（TG）的升高，形成動脈粥樣硬化。

3.對氧敏感，易被氧化，故可保護其他易被氧化的物質(zhì)，如不飽和脂肪酸，維生素A和ATP等。減少過氧化脂質(zhì)的生成，保護機體細胞免受自由基的毒害，充分發(fā)揮被保護物質(zhì)的特定生理功能。

4.穩(wěn)定細胞膜和細胞內(nèi)脂類部分，減低紅細胞脆性，防止溶血。缺乏時出現(xiàn)溶血性貧血。

5.大劑量可促進毛細血管及小血管的增生，改善周圍循環(huán)。醫(yī)學|教育|網(wǎng)

參考攝入量和食物來源：

AI：成年人男女均為14mg/d；

含量豐富的食物：植物油、麥胚、硬果、種子類、豆類及其它谷類。

“維生素E的生理功能、參考攝入量及食物來源”的內(nèi)容，由醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理搜集，更多備考資料干貨，敬請關(guān)注醫(yī)學教育網(wǎng)公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師欄目。

【這些信息與你相關(guān)】

【0元精選課1】【0元精選課2】2020公衛(wèi)助理醫(yī)師精選課程 免費搶購！

【備考攻略】2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考試復習攻略！

【報考指南】一表全解2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師報考政策

【2020輔導】2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導班熱招ing

【考點縱覽】水體衛(wèi)生|飲用水衛(wèi)生|土壤衛(wèi)生|住宅衛(wèi)生|公共場所衛(wèi)生和家用化學品衛(wèi)生