關(guān)于“人體能量需要量的確定”，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理了相關(guān)資料如下，希望對大家復習公衛(wèi)助理醫(yī)師考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》內(nèi)容有所幫助。

1.直接測熱法

待測對象進入一特殊裝備的小室內(nèi)，小室周圍被水層所包圍，機體所散失的熱量被水吸收，并使水溫上升。根據(jù)水溫的變化和水量，即可計算出人體所散發(fā)的熱量，也就是人體能量需要量。

2.間接測熱法

通過測量呼吸中氣體交換率，即氧氣消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量來預測人體總能量消耗量和一定類型身體活動能量消耗量?？梢詼蚀_測量人體基礎(chǔ)代謝能量消耗。

3.膳食調(diào)查法

準確計算出一定時間內(nèi)（不少于15天）攝入的食物所含能量，同時測定同期內(nèi)體重變化，即可確定成年人平均的能量消耗。

4.生活觀察法

專人跟隨調(diào)查對象，詳細記錄24小時內(nèi)各項活動及所占用時間。將同樣的活動時間合并，計算出其所消耗的能量。各項活動所消耗的能量總和，加上食物特殊動力作用消耗的能量，即可得出一日的能量消耗量。

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