【生理學】

水溶性物質借助細胞膜上載體蛋白或通道蛋白的幫助進入細胞的過程是

A.單純擴散

B.易化擴散

C.主動轉運

D.入胞作用

E.出胞作用

【正確答案】B

【答案解析】易化擴散指一些不溶于脂質或脂溶性很低的物質，在膜結構中一些特殊蛋白質分子的“幫助”下，從膜的高濃度一側向低濃度一側的移動過程。

【生理學】

細胞膜主動轉運物質時，能量由何處供給

A.細胞膜

B.細胞質

C.細胞核

D.內質網

E.高爾基復合體

【正確答案】A

【答案解析】主動轉運是指細胞膜通過本身的代謝供能過程，將某物質的逆濃度梯度或（和）電位梯度的跨膜轉運過程。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

下列物質中屬于多糖的是

A.糖原

B.蔗糖

C.麥芽糖

D.葡萄糖

E.寡糖

【正確答案】A

【答案解析】多糖是由10個以上單糖組成的一類大分子碳水化合物，一般不溶于水，無甜味，無還原性，包括淀粉、糖原和纖維素等。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

膳食纖維是

A.可消化吸收的多糖

B.可消化吸收的寡糖

C.不被消化吸收的寡糖

D.不被消化吸收的多糖

E.單糖類物質

【正確答案】D

【答案解析】膳食纖維是指存在于植物中不能被人體消化吸收的多糖。包括部分非淀粉多糖(纖維素、半纖維素、果膠等)、抗性淀粉、葡聚糖、低聚糖以及木質素等。

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2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第12期

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