【生物化學(xué)】
有一混合蛋白質(zhì)溶液,各種蛋白質(zhì)的pI為4.6、5.0、5.3、6.4、7.3,電泳時(shí)欲使其中四種蛋白質(zhì)泳向正極,應(yīng)該選擇緩沖液的pH是
A.4.0
B.5.0
C.6.0
D.7.0
E.8.0
【答案】D
【答案解析】向正極移動(dòng),那么蛋白要帶負(fù)電。溶液pH大于pI值,兩性離子釋放質(zhì)子帶負(fù)電。所以pH應(yīng)該大于其中的4個(gè)而小于最大的1個(gè),6.7 <pH <7.3。
【生物化學(xué)】
硫酸結(jié)合反應(yīng)的催化酶和內(nèi)源性輔助因子分別是
A.UDPGT、UDPGA
B.GST、GSH
C.SULT、PAPS
D.甲基轉(zhuǎn)移酶、S-腺苷甲硫氨酰(SAM)
E.N-乙酰轉(zhuǎn)移酶、乙酰輔酶A
【答案】A
【答案解析】UDPGT: 二磷酸尿苷葡萄糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶
UDPGA:尿苷二磷酸葡萄糖醛酸
GST:肝谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶
GSH:原型谷胱甘肽
SULT:苯酚磺基轉(zhuǎn)移酶
PAPS:3'-磷酸腺苷5'-磷酸硫酸
在滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)UDP-葡糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶的催化下,由UDP-葡糖醛酸提供葡糖醛酸基,膽紅素分子的丙酸基與葡糖醛酸以酯鍵結(jié)合,生成葡糖醛酸膽紅素。每分子膽紅素可至多結(jié)合2分子葡糖醛酸,主要生成膽紅素葡糖醛酸二酯和少量膽紅素葡糖醛酸—酯,兩者均可被分泌人膽汁。此外,少量膽紅素與硫酸結(jié)合,生成硫酸酯。
【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
某男子,一日色氨酸的攝入量為360mg,煙酸的攝入量是10mg,其鹽酸當(dāng)量(mgNE)為
A.13
B.16
C.20
D.24
E.30
【答案】B
【答案解析】煙酸當(dāng)量(mgNE)=煙酸(mg)+1/60色氨酸(mg)=10+360/60=16(mgNE)。
【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
屬于富裕水平的Engel指數(shù)是
A.10%~19%
B.20%~29%
C.30%~39%
D.40%~49%
E.50%~59%
【答案】C
【答案解析】Engel指數(shù):食物支出占家庭總收入的比重(Engel指數(shù)=用于食品的開(kāi)支/家庭總收入×100%),它是衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)居民消費(fèi)水平的標(biāo)志,是反映貧困富裕的指標(biāo)。該指數(shù)在60%以上者為貧困,50%~59%為勉強(qiáng)度日,40%~49%為小康水平,30%~39%為富裕,30%以下為最富裕。
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2O20年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師:《答疑周刊》第11期
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