公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》2021年第42期

【生理學(xué)】

呆小癥與侏儒癥的最大區(qū)別是

A.身體更矮

B.內(nèi)臟增大

C.智力低下

D.肌肉發(fā)育不良

E.身體不成比例

【正確答案】C

【答案解析】呆小癥的智力低下明顯。甲狀腺素的缺乏影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。【醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)】

【生理學(xué)】

靜脈注射去甲腎上腺素后，出現(xiàn)血壓升高，心率減慢，后者出現(xiàn)的主要原因是

A.去甲腎上腺素對(duì)心臟的抑制作用

B.去甲腎上腺素對(duì)血管的抑制作用

C.降壓反射活動(dòng)加強(qiáng)

D.降壓反射活動(dòng)減弱

E.大腦皮層心血管中樞活動(dòng)減弱

【正確答案】C

【答案解析】去甲腎上腺素也能顯著地增強(qiáng)心肌收縮力，使心率增快，心輸出量增多,但在完整機(jī)體給予靜脈注射去甲腎上腺素后，通常會(huì)出現(xiàn)心率減慢。這是由于去甲腎上腺素能使外周阻力明顯增大而升高血壓的這一效應(yīng)，通過(guò)壓力感受器反射而使心率減慢，從而掩蓋了去甲腎上腺素對(duì)心的直接作用?！踞t(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)】

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

牛奶不適合嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需要是因其

A.酪蛋白與乳清蛋白比例與人乳相反

B.飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例與人乳相反

C. n-3與n-6比例與人乳相反

D.缺乏核黃素

E. 缺乏鐵

【正確答案】A

【答案解析】牛奶中蛋白質(zhì)含量較人乳高2倍多，但酪蛋白與乳清蛋白的構(gòu)成比與人乳恰好相反，所以不利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。若是利用乳清蛋白來(lái)改變牛奶中酪蛋白與乳清蛋白的構(gòu)成比，使之近似母乳的蛋白質(zhì)構(gòu)成，就可生產(chǎn)出適合嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的配方奶粉?！踞t(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)】

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

下列哪一項(xiàng)不是維生素D的理化性質(zhì)

A.溶于脂肪及脂溶劑

B.對(duì)熱不穩(wěn)定

C.能抵抗堿及氧

D.在紫外線照射下，可在皮膚內(nèi)合成

E.是具有膽鈣化醇生物活性的類固醇

【正確答案】B

【答案解析】維生素D屬于脂溶性維生素，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，在中性和堿性溶液中耐熱，不易被氧化，但在酸性溶液中則逐漸分解。通常的烹調(diào)加工不會(huì)引起維生素D的損失。所以B選項(xiàng)的說(shuō)法是錯(cuò)誤的?！踞t(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)】

 公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》2021年第42期