2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第51期

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

引起肉毒中毒最多見的食品是

A.肉制品

B.魚制品

C.自制發(fā)酵食品

D.豆制品

E.罐頭食品

【答案】C

【答案解析】引起中毒的食品，種類因地區(qū)和飲食習慣不同而異。國內(nèi)以家庭自制植物性發(fā)酵品為多見，如臭豆腐、豆醬、面醬、豆豉等。在新疆察布查爾地區(qū)引起中毒的食品多為家庭自制谷類或豆類發(fā)酵食品，在青海主要為越冬密封保存的肉制品。在國外，大多也是由各類家庭自制制品引起。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

引起副溶血性弧菌的主要食品是

A.谷類

B.豆類

C.肉類

D.海產(chǎn)品

E.奶類

【答案】D

【答案解析】副溶血性弧菌為革蘭陰性桿菌，主要存在于近岸海水、海底沉積物和魚、貝類等海產(chǎn)品中。所以引起中毒的食物：主要是海產(chǎn)品和鹽漬食品。

【衛(wèi)生統(tǒng)計學】

在直線回歸分析中，如果算得回歸系數(shù)b＞0，可以認為β

A.大于0

B.小于0

C.等于0

D.不等于0

E.還需進一步檢驗確定

【答案】E

【答案解析】在直線回歸分析中，計算得出的b是樣本回歸系數(shù)，即使b≠0，總體回歸系數(shù)β可能等于0，也可能不等于0，需要進一步進行統(tǒng)計檢驗，所以答案為E。

【衛(wèi)生統(tǒng)計學】

在回歸和相關分析中，下列哪一種情況計算的回歸系數(shù)b=0

A.x增大，y增大

B.x增大，y減少

C.x減少，y增大

D.x減少，y減少

E.x增大，y不變

【答案】E

【答案解析】在回歸和相關分析中，當x增大，y不變時，b=0，所以答案選E。

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理答疑周刊2020年第51期